Wstęp wolny
Wstęp na to wydarzenie jest bezpłatny.
·
Wszystkie godziny podano w czasie lokalnym Gdańska.
TLEN
Stągiewna,4
Podczas warsztatów „Sztuka fermentacji” zajrzymy za kulisy tego procesu i pokażemy, jak wykorzystać go zarówno w kuchni, jak i przy przygotowywaniu napojów. Porozmawiamy o składnikach, procesach, proporcjach i o tym, co zrobić, żeby fermentacja w domu była prosta i przewidywalna. Nie zabraknie części praktycznej – pokażemy konkretne przepisy i rozwiązania, które z łatwością wykorzystacie we własnej kuchni. Będziecie mogli zobaczyć, jak krok po kroku przygotować fermenty i jak później wykorzystać je w codziennym gotowaniu. Na koniec przeniesiemy fermentację do świata koktajli i pokażemy, jak możecie wykorzystać "dzikie napoje" w swoim domowym barze!